Niedobór selenu czyni ciało bezbronnym wobec wirusów, chorób serca, nowotworów.
Wielu ekspertów zaleca przyjmowanie suplementów selenu tym,
którzy chcą dłużej zatrzymać młodość.
"Odpowiednie spożycie selenu jest niewątpliwie niezbędne dla kogoś, kto chce zachować dobre zdrowie i w pełni korzystać z życia."
Dr Sheldon Saul Hendler,
Uniwersytet Kalifornijski, San Diego
Selen jest pierwiastkiem, szczególnie korzystnym dla kobiet w okresie menopauzy, ponieważ łagodzi uderzenia gorąca i inne związane z nią dolegliwości. Bardziej jednak niż panie, potrzebują go mężczyźni, ponieważ u nich selen gromadzi się w jądrach i wraz ze spermą jest wydalany z organizmu.
Niedobór selenu w diecie może:
- zaburzać funkcje obronne organizmu (we krwi wielu chorych na AIDS stwierdza się obniżenie poziomu selenu, podawanie tego pierwiastka mogłoby zatrzymać "wysiew" wirusów do krwi, a przez to przedłużyć życie pacjentom.)
- objawiać się zwiększoną podatnością na infekcje, cięższym ich przebiegiem oraz wydłużeniem okresu zdrowienia (z wiekiem poziom pierwiastka obniża się i dochodzi do osłabienia układu immunologicznego)
- prowadzić do nasilenia procesów zwyrodnieniowych, reumatycznych, zapalnych
- sprzyjać zwiększonemu ryzyku miażdżycy (Fińscy naukowcy oceniają, że osoby o najniższym poziomie selenu są 3 - krotnie bardziej narażone na prowadzące do śmierci choroby serca niż te, u których poziom selenu jest najwyższy. Inne badania prowadzone z wykorzystaniem angiografii - z wprowadzeniem do naczyń środków kontrastujących - dowiodły, że wraz ze zmniejszaniem się poziomu selenu we krwi dochodzi do zwężenia światła naczyń tętniczych. Selen zapobiega również nadmiernemu zlepianiu się płytek krwi, które może prowadzić do powstania wewnątrznaczyniowych zakrzepów, a w konsekwencji do zawału serca i udaru mózgu. Selen hamuje też utlenianie niekorzystnej frakcji LDL cholesterolu, będącej jedną z pierwszych przyczyn powstawania zmian miażdżycowych
- przyspieszać rozwój chorób nowotworowych.
"Selen jest potężnym środkiem zapobiegawczym."
Dr Donald J. Lisk z Uniwersytetu Cornell
(Profesor przyjmuje codziennie 100 mcg selenu i zjada 2-4 bogate w selen orzechy brazylijskie uprawiane bogatych w selen ziemiach dżungli Amazonki.)
Badania przeprowadzone w różnych regionach świata zgodnie potwierdzają, że osoby z niskim poziomem selenu we krwi, częściej zapadają na nowotwory sutka, jelita grubego, wątroby, skóry, płuc i tchawicy.
Badania w Arizonie na 1700 osobach w starszym wieku wyraźnie pokazały, że przy niedoborze selenu znacznie częściej spotyka się polipy jelita grubego - drobne narośla, na bazie których może dochodzić do rozwoju nowotworu. Wśród osób, u których stwierdzono polipy, jedna trzecia miała najniższy wśród badanych poziom selenu we krwi, a w grupie o najwyższym poziomie selenu polipy stwierdzono u zaledwie 9 %.
Zawartość selenu w diecie człowieka zależy od zasobności w niego gleby. Znaczna część kontynentu europejskiego jest niestety uboga w selen.
Pochłanianie go przez rośliny i zwierzęta redukują ponadto:
- nadmierne nawożenie gleby
- i kwaśne deszcze.
Przyswajalność tego pierwiastka ogranicza zanieczyszczenie pożywienia metalami ciężkimi. Z kolei na jego wchłanianie i właściwe wykorzystanie ma wpływ wysoka zawartość w diecie witamin A, E i C.
Selen jest pierwiastkiem spowalniającym proces starzenia tkanek,
a dzięki temu i całego organizmu.
